第1講
「北海道のありえない場所で、カフェを10年以上経営した人の仕事観」

【日時】6月25日（金）
まずは初めの一歩。勇気を出して踏み出してください。大丈夫。

第2講
「13年開業塾で、延べ100人以上の講師の先生の話を聴いた南が思う1番大事な話」

【日時】7月29日（木）
これがあればつづけられる。それは、能力でも知識でもお金でもない。

第3講
「自休自足のメニュー作りの考え方」

【日時】8月26日（木）
美味しいだけでは、お店はつぶれる。
取材がくるメニュー作りのコツ。

第4講
「自休自足のオープンの時にかかったお金教えます。」

【日時】9月28日（火）
自分でできる事は自分で。
お金の借り方やどんなサポート機関があるのか等、頼れる事は頼って。

第5講
「日々の営業の困りごと。」

【日時】10月28日（木）
・飲食店の経費は本当に細かい。
・立地もメニューも変わらないのに、人が変わったら、売上変わるなんてよくある事。
自休自足の売上管理と接客教えます。

第6講
「まとめ」

【日時】11月25日（木）
今までの講座の振り返りとまとめ。

〜オンライン塾〜
2021年度「自休自足 × カフェ開業塾」
6回講座（5月〜10月）

【北海道のありえない場所でカフェをやっているカフェオーナーに聞く】
北海道のカフェオーナーを集めて、テーマに沿って本音座談会をいたします。
北海道のカフェに行って、その地域のお店のオーナー同士の会話に参加してるような感じです。
チャットで質問もできます。
北海道のカフェってどんな感じなんだろう。北海道に移住したいと思っている人にもいいかも。
田舎でカフェをやりたいなぁと思っている人におすすめです。